Torrijas PN.
Ponemos en el fuego: Una taza de leche, una taza de nata, 1 anís estrellado, 1 rama de canela, 1ralladura de limón sin nada de blanco. una rama de canela. ( se deja infusionar, cuando comienza el hervor ,se deja una hora apagado y tapado para que tome todos los sabores y enfríe un poco. Empapamos las rebanadas de pan en su justa medida con esta infusión que tenemos ya templada ( empapada en su justa medida Vamos pasando cada rebanado mojada por huevo para luego freír por ambos lados, reservamos en papel absorbente Rebozamos en azúcar con canela molida de buena calidad y dar unos hilos de miel ( la canela no demasiada ) Truco: si nos sobra alguna, se guardan en la leche con nata infusionada que nos pueda haber sobrado.